Gastronomi Yunani adalah landasan untuk menarik pariwisata, menurut Ketua Stamatios Misomikes dari restoran NYN ESTI. Berbicara dari atap Museum Nasional Seni Kontemporer di Athena, tempat NYN ESTI berada, Misomikes menyoroti peran penting masakan Yunani dalam meningkatkan pengalaman perjalanan. “Sangat penting bagi setiap pelanggan, setiap turis yang datang ke sini, untuk mencicipi semua rasa dan aroma yang kami tawarkan di Yunani,” dia berkata.
Di NYN ESTI, Misomikes menawarkan menu yang menonjolkan beragam cita rasa seluruh Yunani, dari utara hingga selatan. Keberagaman ini merupakan bukti kekayaan warisan kuliner Yunani, yang menurut Misomikes merupakan kunci untuk menjadikan kuliner Yunani cukup menarik untuk menarik wisatawan. Menu musiman restoran ini, berdasarkan elemen api dan es, dirancang untuk membuat pengunjung tetap tertarik dengan interaksi dinamis antara komponen pedas dan es.
Misomikes menjelaskan, inspirasi di balik menu inovatif ini terletak pada penciptaan pengalaman bersantap yang berkesan. “Mencicipi menu sembilan atau sebelas hidangan yang berlangsung selama dua setengah jam terkadang membosankan. Anda memerlukan elemen berbeda agar tetap menarik,” dia berkata. Penggunaan api dan es tidak hanya membangkitkan selera, tetapi juga menonjolkan aspek unik masakan Yunani, seperti keseimbangan rempah-rempah tradisional dan teknik kontemporer.
Koki menekankan bahwa masakan Yunani secara alami memasukkan unsur pedas karena pengaruh dari daerah tetangga. Namun, menjaga keaslian sangatlah penting. Rasa tradisional seperti jinten dan bahan musiman seperti bunga diseimbangkan secara cermat dengan elemen baru melalui pengujian yang ketat. Pendekatan ini memastikan esensi gastronomi Yunani tetap utuh sekaligus memberikan pengalaman kuliner yang unik.
Misomikes juga membahas keragaman geografis masakan Yunani, menekankan bahwa setiap pulau memiliki tradisi kulinernya masing-masing. “Jika Anda pergi ke Paros, Anda akan melihat berbagai resep tradisional. Jika Anda pergi ke Rhodes, Anda akan melihat sesuatu yang berbeda. Variasi inilah yang membuat masakan Yunani begitu istimewa. » dia menjelaskan.
Mengatasi persepsi keseluruhan masakan Yunani, Misomikes menyoroti perlunya menampilkan kedalamannya di luar hidangan terkenal seperti salad Yunani dan souvlaki. Ia menyarankan bahwa sangat penting untuk mempromosikan keunikan resep dan cita rasa Yunani kepada wisatawan, terutama dari pasar yang jauh seperti Asia dan Amerika Latin. “Masakan Yunani lebih dari sekedar salad Yunani atau souvlaki. Merupakan salah satu kuliner tertua di dunia, dengan karakter unik yang patut ditonjolkan,” dia berkata.
Sebagai penutup, Misomikes menawarkan preview menu NYN ESTI, yang menampilkan hidangan seperti isi labu dan bunga zucchini dengan pasta pedas dan es krim gurih. Kreasi ini dirancang untuk menawarkan kombinasi rasa dan suhu yang eksplosif, menampilkan semangat inovatif gastronomi Yunani.
Ide Chef Stamatios Misomikes menyoroti potensi masakan Yunani sebagai daya tarik wisata yang kuat, menawarkan pengunjung cita rasa lanskap kuliner Yunani yang kaya dan tak terlupakan.
Artikel Gastronomi Yunani: Landasan untuk Menarik Pariwisata pertama kali muncul di TravelDailyNews International.