“Jika kamu bisa memimpikannya, kamu pasti bisa mewujudkannya.” ~Pekerja konstruksi (tunggal) yang membangun Toko Kue Kue di BoardWalk di Walt Disney World ketika ditanya apakah restoran dan toko roti dapat dibuka sebelum debut Villains Land di Magic Kingdom pada tahun 2030.
Saya bercanda, tentu saja. Bukan saja dia tidak mengatakan itu, tapi saya melihat sebanyak tiga (3!!!) pekerja konstruksi secara bersamaan berada di lokasi Toko Kue Kue pada minggu lalu. Tidak hanya itu, saya mengamati bisa dilihat Kemajuan mulai terlihat antara kunjungan saya ke BoardWalk sambil beristirahat selama Festival Makanan & Anggur EPCOT 2024 untuk melihat proyek tersebut.
Saya kira sekarang pembangunan Blue Ribbon Corn Dog, proyek konstruksi kolosal lainnya di BoardWalk, telah selesai, sumber daya telah dialokasikan kembali untuk meningkatkan Cake Bake Shop. Jika hanya membutuhkan waktu satu tahun untuk membangun kembali kios tepi laut, mereka seharusnya dapat menyelesaikan konversi restoran ini pada tahun 2030: itu sangat mudah!
Dalam konteks dasar bagi mereka yang belum mengikuti kisah multi-tahun ini, Toko Kue Kue Gwendolyn Rogers adalah restoran layanan meja baru di Walt Disney World yang sebenarnya sebaiknya dibuka pada tahun 2024. (Kali ini sebenarnya.) Ini akan menawarkan makan sambil duduk dan toko roti, menggantikan ESPN Club di BoardWalk.
Cake Bake Shop Restaurant akan menyajikan menu gurih dan hidangan penutup, serta layanan teh sore hari, dalam suasana unik yang melengkapi keajaiban pesona indah Disney's BoardWalk Inn yang dikenal dan disukai para tamu. Konsep baru ini akan menyajikan suguhan manis seperti buku cerita dan makanan penutup yang indah, seiring dengan The Cake Bake Shop karya Gwendolyn Rogers yang menghadirkan “sentuhan tepi laut” di BoardWalk Disney.
(Sepanjang artikel ini Anda akan menemukan foto konstruksi yang saya ambil pada minggu terakhir bulan Agustus dan minggu pertama bulan September 2024.)
Selain kemajuan konstruksi, kami memiliki pengembangan baru di Toko Kue Kue, yang telah mengajukan izin baru untuk memulai pekerjaan pemasangan dapur restoran selama dua minggu terakhir. Ini adalah salah satu dari beberapa izin konstruksi yang telah dikeluarkan untuk membangun kembali Klub ESPN selama dua tahun terakhir.
Izin mendirikan bangunan untuk dapur mencantumkan Johnson Lancaster and Associates, Inc. sebagai kontraktornya. Tidak mengherankan, mereka adalah kontraktor katering terkemuka, terkenal karena keahlian mereka dalam desain, konstruksi, dan renovasi dapur komersial. Perusahaan ini melayani berbagai macam pelanggan, termasuk pemilik restoran, jaringan makanan cepat saji, dan perusahaan katering di seluruh Amerika Serikat. Mereka telah berbisnis dengan Universal dan Walt Disney World.
Saya tidak tahu berapa lama biasanya waktu yang dibutuhkan untuk mendirikan dapur komersial, tapi mungkin itu tidak masalah karena tidak ada yang normal di Toko Kue Kue. Bahkan dengan asumsi dapur industri normal dapat diselesaikan dalam beberapa minggu, proyek ini dapat memakan waktu beberapa bulan atau satu tahun. Ketika Toko Kue Kue mengumumkan akan dibuka dalam setahun, saya pikir itu adalah tahun anjing.
Awal tahun ini, Toko Kue Kue mulai merekrut. Saya terkejut dengan perkembangan ini pada saat itu, karena disarankan (berdasarkan waktu pengiriman standar untuk restoran Walt Disney World lainnya) bahwa Toko Kue Kue akan dibuka pada bulan Juni. Jelas itu tidak terjadi, jika tidak, Anda tidak akan membaca artikel ini.
Pada saat itu, saya menetapkan pembukaan antara Oktober 2024 dan musim semi 2025 berdasarkan kemajuan hingga saat itu dan asumsi bahwa pembukaan akan berlanjut dengan kecepatan yang sama. Saya tidak dapat cukup menekankan betapa lambatnya kemajuan pekerjaan ini. Dibutuhkan waktu yang sama lamanya untuk menata ulang ESPN Club sebagai Toko Kue Kue seperti halnya membangun Pusat EPCOT!
Toko Kue Kue Gwendolyn Rogers seharusnya dibuka tahun lalu, sebelum memperbarui situs resminya pada awal tahun 2024, dan kemudian baru pada tahun 2024. Sekarang hanya tertulis “segera hadir”. Kerangka waktunya mungkin hanya masalah perspektif. Jika Anda memulai dari awal waktu yang tercatat, Cake Bake Shop akan debut bersama Villains Land pada tahun 2030, itu masih dalam waktu dekat! Semuanya relatif.
Terlepas dari semua lelucon tersebut, antara perekrutan dan izin terbaru, ditambah dengan pengamatan saya terhadap kemajuan pembangunan konstruksi, saya kini jauh lebih nyaman memperkirakan bahwa Toko Kue Kue akan benar-benar dibuka pada tahun 2024.
Saya masih berpikir akhir kisarannya adalah sekitar bulan Oktober. Karena masih satu bulan lagi dan pekerjaan masih berlangsung di luar, bisa dipastikan restoran tersebut tidak akan buka bulan ini. Bahkan di bulan Oktober (yaitu kapan saja antara hari ulang tahun Walt Disney World dan Halloween), itu akan menjadi jadwal yang cukup agresif untuk sebuah proyek yang sama sekali tidak agresif.
Kisaran terakhir ramalan “tahun 2024” ini jelas adalah Malam Tahun Baru, yang merupakan hari terakhir dalam tahun kalender. Mengingat semua yang telah kita lihat (atau tidak lihat) selama beberapa tahun terakhir dengan proyek konstruksi ini, ini adalah pilihan terbaik. Faktanya, taruhan terbaik mungkin akan dibuka pada tahun 2025.
Namun, bahkan sebagai seseorang yang mengubah Toko Kue Kue menjadi lucunya, saya jauh lebih optimis. Meskipun saya yakin segala upaya akan dilakukan untuk menyelesaikannya pada bulan Oktober dan melalui musim konvensi/acara kelompok, prediksi akurat saya adalah Toko Kue Kue akan dibuka pada pertengahan November 2024.
Ada dua alasan mengapa saya baru percaya pada jadwal pembukaan. Pertama, ada kebodohan. Saya belum mengambil pelajaran dari proyek ini dan saya berpikir bodoh kali ini akan berbeda.
Kedua, saya menghabiskan banyak waktu mengamati pekerjaan selama seminggu terakhir, dan segala sesuatunya berjalan sangat cepat. Faktanya, ini adalah build tercepat yang pernah saya lihat di proyek ini. Sekarang sepertinya dibangun oleh orang-orang malas, bukan siput!
Bukan itu cepat cepat, seperti Epic Universe, tetapi kecepatannya belum pernah terlihat sebelumnya di Cake Bake Shop.
Tampaknya ada rasa urgensi baru, dan dengan itu, saya rasa ada juga keinginan kuat untuk membuka restoran ini pada kuartal puncak tahun ini. (Perlu diingat bahwa ini adalah proyek pihak ketiga, yang berarti mereka menentukan jadwal konstruksi, tetapi mereka juga telah membayar sewa kepada Disney selama ini. Biayanya tidak murah!)
Saya kira kita lihat saja apa yang terjadi, tapi ini prediksi saya: Toko Kue Kue ini akan dibuka antara bulan Oktober dan Desember 2024, dengan target kemungkinan besar berada di tengah kisaran tersebut, pertengahan November. Tentu saja segalanya mungkin terjadi, tapi menurut saya hal itu tidak akan ditunda hingga tahun 2025 lebih jauh lagi.
Bagi mereka yang belum mengikuti proyek ini dengan cermat, pembangunan Toko Kue Kue mengalami kemajuan lebih lambat dibandingkan sebelumnya Ruang CommuniCore di EPCOT. Ini mengesankan, dengan cara yang sedikit menyedihkan.
Dalam “pertahanan” Cake Bake Shop (semacamnya), ini lebih dari sekedar pertobatan. Struktur bekas Klub ESPN dibongkar hingga ke tiang-tiangnya dan kubah di bagian atas gedung dibangun kembali sepenuhnya. Meskipun pada akhirnya akan terlihat sangat mirip dengan apa yang digantikannya, banyak pekerjaan yang telah dilakukan untuk mengubah dan mendesain ulang ruangan tersebut.
Namun hal ini tidak sepenuhnya menjelaskan lambannya laju pekerjaan. Jika ini adalah proyek normal di waktu normal, itu akan dibuka tahun lalu. Tapi bukan itu masalahnya. Saya mengerti bahwa memang ada banyak masalah menyelesaikannya. Yang paling signifikan adalah kekurangan tenaga kerja untuk proyek konstruksi di Florida Tengah.
Prasyarat lainnya adalah penyelesaian toko roti komersial baru seluas 31.200 kaki persegi di Osceola County. Toko roti di luar lokasi sangat penting untuk mendukung Toko Kue Kue dan merupakan satu-satunya cara untuk memproduksi makanan panggang dalam jumlah besar yang dibutuhkan oleh restoran sambil memastikan kualitas. Dapur di BoardWalk Restaurant hanya akan fokus pada item gurih di menu.
Toko Kue Kue terkenal dengan kue 3 tingkatnya yang sangat besar, yang masing-masing membutuhkan waktu hingga enam jam untuk diselesaikan karena semuanya ditumpuk, dihias, dan dipotong dengan tangan. Toko Kue Kue menjual 12 jenis setiap hari. Karena jumlah kue, perkiraan volume lokasi BoardWalk, dan sifat makanan penutup yang padat karya, maka toko roti komersial diperlukan. Berdasarkan pemahaman kami, mereka awalnya memfokuskan sumber daya mereka pada toko roti komersial, dan kini perhatian dialihkan ke restoran BoardWalk.
Sejujurnya, mendengar tentang toko roti komersial kolosal ini memberi saya kelonggaran dan membuat saya khawatir bahwa Toko Kue Kue telah memperluas operasionalnya. Kisah ini langsung mengingatkan saya pada Ample Hills, yang berhutang banyak untuk membangun ruang produksi kolosal yang jauh lebih besar dari yang dibutuhkan. Hal ini menghambat seluruh bisnis mereka dan menyebabkan penutupan situs BoardWalk dan akhirnya bangkrut.
Mudah-mudahan satu-satunya yang paralel di sini adalah lokasinya di BoardWalk. Dari semua yang kami dengar, restoran-restoran Cake Bake Shop di Indianapolis saat ini adalah mesin pencetak uang, dan sepertinya ini akan sukses besar. Namun pada saat yang sama, hanya karena produknya mahal tidak berarti bisnis tersebut menguntungkan. Apalagi jika pembangunan restoran dan toko roti komersial membutuhkan waktu 2 tahun atau lebih, beban utangnya sangat besar.
Terlepas dari itu, kami berharap pekerjaan akan terus berlanjut dengan kecepatan saat ini dan Toko Kue Kue akan dibuka pada musim gugur 2024. Kami tidak sabar untuk makan di sini!
Merencanakan perjalanan ke Walt Disney World? Lihat hotel di halaman Ulasan Hotel Walt Disney World kami. Untuk mengetahui tempat makan, baca ulasan restoran Walt Disney World kami. Untuk menghemat uang tiket atau menentukan jenis pembelian, baca artikel Tips Menghemat Uang di Tiket Walt Disney World. Artikel Apa yang Harus Dikemas untuk Perjalanan Disney kami membahas secara unik hal-hal cerdas yang harus dikemas. Untuk mengetahui apa yang harus dilakukan dan kapan melakukannya, panduan Walt Disney World Ride kami akan membantu Anda. Untuk saran komprehensif, tempat terbaik untuk memulai adalah bersama kami Panduan Perencanaan Perjalanan Dunia Walt Disney untuk semua yang perlu Anda ketahui!
PIKIRAN ANDA
Berapa perkiraan tanggal/bulan/tahun pembukaan Toko Kue Kue Gwendolyn Rogers? Apakah saya gila membayangkannya bisa dibuka secepatnya bulan depan…atau pada tahun 2024? Apakah Anda bersemangat dengan toko roti baru ini dan apakah Anda akan merindukan restoran baru atau Klub ESPN ini? Apakah Anda setuju atau tidak setuju dengan penilaian kami? Ada pemikiran atau kekhawatiran lain? Pertanyaan yang dapat kami bantu jawab? Mendengar komentar Anda, meskipun Anda tidak setuju dengan kami, merupakan hal yang menarik bagi kami dan bermanfaat bagi pembaca lain, jadi bagikan pemikiran Anda di bawah di kolom komentar!